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高盐饮食会削弱你的免疫系统

导读 像炸薯条或薯片这样的咸味食物味道不错,但这些不健康的零食对你有害,因为它们含有高钠。根据一项研究,富含盐的饮食会损害你的免疫系统。

像炸薯条或薯片这样的咸味食物味道不错,但这些不健康的零食对你有害,因为它们含有高钠。根据一项研究,富含盐的饮食会损害你的免疫系统。

监测盐的摄入量对您的整体健康至关重要,因为过多的盐会导致高血压,这种情况会增加心脏病发作和中风的风险。

世界卫生组织(WHO)的标准建议每天只有五克盐。这相当于大约一平茶匙,但钠经常被添加到加工食品中,以及您在家做饭时可能使用的额外盐。

根据世界卫生组织的数据,普通人可能摄入超过五克盐,平均估计每日盐消费量至少为9至12克。该组织补充说,减少盐的摄入量是改善健康的最具成本效益的方法之一。

当你摄入过多的盐时会发生什么?

该研究首次证明过量食用盐会显着削弱免疫系统。

第一作者Katarzyna Jobin解释说,他们以前曾将一些小鼠受试者置于高盐饮食中。根据结果,这些动物的脾脏和肝脏含有致病病原体数量的100至1000倍。

科学家们还观察到,高盐饮食小鼠的尿路感染(UTI)愈合速度比正常饮食的小鼠慢。

在这项研究中,研究小组研究了高盐饮食对小鼠和人类的影响。喂食高盐饮食的小鼠有“更严重的细菌感染”。

与此同时,每天额外摄入六克盐的人类志愿者出现了“明显的免疫缺陷”。

在仅一周的额外盐分后,人体血液样本显示,与盐前饮食变化相比,免疫细胞对细菌的表现要差得多。研究结果还表明,摄入过多的盐会触发肾脏,并促使体内糖皮质激素(一种激素)的积聚。

糖皮质激素会损害粒细胞,粒细胞是血液中最常见的免疫细胞类型。这使得有效地保护您的身体免受细菌侵害变得更加困难。

像其他种类的食物一样,最好适量食用盐。

在这项研究之前,盐的消耗和免疫力之间的联系还没有完全理解。遵循每天五克的标准,这样您就不会损害心脏和免疫健康。

减少盐摄入量的10种方法

如果您担心自己的免疫健康和饮食习惯,请按照以下提示减少盐的摄入量。

面包和面包卷

面包非常咸,一片含有约100至200毫克的钠。更糟糕的是,你也吃了很多。

早餐不是吃吐司或百吉饼,而是准备一碗燕麦片,只用一撮盐。或者,您可以提供营养丰富的全谷物,如大麦,糙米,法老小麦或藜麦。

墨西哥卷饼和炸玉米饼

墨西哥卷饼和炸玉米饼是受欢迎的墨西哥菜肴,通常使用几种高盐成分,如白面粉玉米饼(直径8英寸的玉米饼含有约400毫克钠),奶酪,调味咸豆和肉类。

用全麦玉米饼代替白面粉玉米饼,每粒玉米饼只有五毫克的钠。对于馅料,使用烤鸡肉或白鱼。

加入低钠罐装豆类,然后加入墨西哥卷饼和炸玉米饼,配上切碎的蔬菜和莎莎酱。

奶酪

奶酪中的钠含量差异很大,即使在相同的品种之间也是如此,因此请始终检查标签。蓝奶酪和羊奶酪是最咸的品种之一,而山羊奶酪和乳清干酪则处于低端。

尝试低钠奶酪或用少量磨碎的咸味硬质奶酪(如帕玛森干酪或罗马诺奶酪)代替其他奶酪。

鸡肉是一种流行的蛋白质来源,但由于它通常是在商业厨房中制备的,因此它还含有添加的盐。杂货店或餐馆的烤肉或炸鸡可能含有的钠含量可能是您在家中准备的普通鸡肉的四倍。

与其购买炸鸡,不如烘烤或炒用无盐香草混合物调味的普通鸡胸肉。

冷盘和腌制肉类

冷盘和腌制肉类,如培根,熟食或午餐肉,火腿,热狗,萨拉米香肠和香肠,富含氯化钠(盐)和硝酸钠,一种防腐剂,进一步增加了钠的数量。

在家制作三明治时,您可以自己煮新鲜的鸡肉或火鸡胸肉。

鸡蛋和煎蛋卷

一个鸡蛋只含有62毫克的钠,但它被列入名单,因为当用其他成分煮熟并使用某些烹饪方法制备时,鸡蛋含有更多的盐。大多数快餐鸡蛋早餐三明治都是用奶酪和火腿在英国松饼上制成的,而煎蛋卷通常含有培根,奶酪和火腿。

为了减少盐的摄入量,在家自己做荷包或软煮鸡蛋。

比萨饼

基本的比萨饼成分,如面包皮,酱汁和奶酪含有大量的盐。添加腌制肉类,如辣香肠或香肠,为您的比萨饼增加更多的钠。

为了限制盐的摄入量,请在家中用全麦预烤比萨饼皮制作比萨饼,配以低钠比萨饼酱和部分脱脂马苏里拉奶酪或其他清淡奶酪条。

在上面放上切成薄片的甜椒、蘑菇或其他蔬菜,然后以450华氏度烘烤,直到奶酪融化。

三明治

像比萨饼一样,大多数三明治都含有咸味成分,如面包,奶酪,冷盘和腌制肉类。

要制作健康的三明治,请使用大量蔬菜,如鳄梨,生菜和西红柿。跳过奶酪,加入鹰嘴豆泥或花生酱与切片苹果或香蕉配对。

咸味小吃

咸味小吃,如薯条,饼干,爆米花,椒盐脆饼和零食混合物通常非常咸。通过使用这些零食的低钠或低钠版本来减少盐分。

一些品种的罐头汤每份含有多达940毫克的钠。与其购买普通的罐头汤,不如选择低钠和低钠品种。

或者,您可以制作一大堆自制汤,并添加足够的盐来品尝。将自制汤冷冻在单独的容器中,以方便使用。

监测盐的摄入量,并用草药和香料代替盐,以保持您的整体健康。